美味彩々～7月のランチメニュー「七夕」～

本日のメニュー　七夕ちらし梅しそ鶏と夏野菜天ぷら（天つゆ付き）天の川サラダそうめん汁牛乳寒ゼリー（パインゼリーのせ）

ランチの感想　七夕ちらしは、酢飯の酸味がやさしく、さっぱりとした味わいで食べやすい一品🎋✨ 彩りも華やかで、七夕らしい季節感を感じられました！梅しそ鶏と夏野菜の天ぷらは、梅としその香りがふんわりと広がり、天つゆとも相性抜群！🙌油っぽさが少なく、最後まで美味しくいただけたのも◎ さっぱりとした味付けの天の川サラダ🥗 とおだしの風味がやさしく、ほっとする味わいのそうめん汁も大満足でした！デザートの牛乳寒ゼリーは、甘さ控えめでさっぱりとした味わい。パインゼリーとの相性も良く、パクパクいただけました🍍✨

本日のピックアップ食材「しそ」しそ（大葉）は、さわやかな香りが特徴の日本で親しまれている香味野菜です🌿薬味としてだけでなく、天ぷらや和え物、梅干しなどさまざまな料理で大活躍！しその香り成分には食欲を増進させる働きがあるとされ、暑さで食欲が落ちやすい夏にもぴったりです✨ また、β-カロテンやビタミンC、カルシウムなども含まれており、健康維持をサポートしてくれる食材です😊 さらに、しそは古くから防腐・抗菌作用があると考えられ、お刺身のつまやお弁当に添えられてきました。香りを楽しみながら、毎日の食卓に取り入れたい夏の味覚ですね🌿💚