美味彩々~2月のランチメニュー「バレンタインデイ」~

美味彩々~2月のランチメニュー「バレンタインデイ」~

本日のメニュー ケチャップライス 鮭のクリームシチュー 野菜サラダ チョコムース

ランチの感想 ケチャップライスは、クリームシチューとの相性がよく、まるでカレーのように合わせて楽しめました🍛✨鮭のクリームシチューは具だくさんで、鮭はしっとりやわらかく、野菜もゴロゴロ入っていて食べごたえ抜群🐟🥦野菜サラダはほどよい酸味があり、さっぱりとしていて箸休めにぴったりです🥗チョコムースはしっかり甘めながらもくどくなく、口当たりがよく、チョコレートの風味がふわっと広がりました🍫見た目も美しく、最後までおいしくいただけるランチで大満足です!😊✨

本日のピックアップ食材「鮭」鮭は、日本の食卓に欠かせない身近な魚です🐟良質なたんぱく質に加え、抗酸化作用をもつアスタキサンチンが豊富で、体のサビつきを防ぐ働きが期待されています。また、EPAやDHAといったオメガ3脂肪酸も含まれ、血液をサラサラに保つサポートをする役割も✨焼き鮭やムニエル、ちゃんちゃん焼きなど調理法も様々!季節を問わず手に入りやすく、和洋どちらにも合う万能食材です🥰栄養もおいしさも兼ね備えた、頼れる存在ですね😊

バレンタインデイは、3世紀のローマで恋人たちを守ったとされる聖バレンタインに由来する記念日です💌
海外では、恋人や夫婦が愛や感謝を伝え合う日として広く親しまれており、男性から女性へ花束やカード、ジュエリーなどを贈るのが一般的です🌹✨ 

一方、日本ではチョコレートを贈る独自のスタイルが定着しました🍫 本命チョコのほか、友チョコや義理チョコ、自分へのご褒美チョコなど多様な楽しみ方が広がっています。近年は高級ショコラや限定スイーツも人気で、選ぶ時間もワクワクするひとときです🥰

国によって形は違っても、大切な人を想う気持ちは同じ。甘い贈り物とともに、心あたたまる時間を大切にしたいですね😊💕

美味彩々(ビミサイサイ)回復期リハビリテーションにおいて、患者さんの回復の土台となる栄養管理。当院の管理栄養士は、彩も栄養も豊かで美味しいメニューを日々研究しています。毎月、季節やイベントをテーマに発案されたメニューをピックアップし、少し掘り下げてご紹介していきます。お楽しみに!

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