美味彩々～1月のランチメニュー「きじ丼」～

お正月の食事といえば「おせち料理」です🎍🌅
新しい年の幸せや健康を願い、縁起の良い意味をもつ料理が重箱に詰められます。
黒豆は「まめに働けるように」、数の子は「子孫繁栄」、昆布巻きは「よろこぶ」に通じるなど、ひとつひとつに願いが込められています✨

また、お雑煮も地域ごとに味や具材が異なり、家庭の味が受け継がれる大切な一品です。角餅か丸餅か、すまし汁か味噌仕立てかなど地域差が大きく、東西で具材も異なり、その土地の文化や歴史がぎゅっと詰まった一椀なんです🍲✨

家族で囲むお正月の食卓は、日本ならではの温かな文化ですね😊

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