美味彩々～12月の行事食「クリスマス」～

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美味彩々～12月の行事食「クリスマス」～

本日のメニュー きのこ炊き込みご飯鮭の西京焼き（付け合わせ：しろな）ちくわとさつま芋の煮物紅白なますすまし汁（花麩・ほうれん草）

ランチの感想　チキンがゴロゴロ！食べ応え抜群のチキンライスでした！🍗ホワイトシチューは寒い日にぴったりで、ほくほく柔らかいジャガイモがとても美味しかったです🧡🥔花野菜サラダは箸休めになり、酸味のある味付けでさっぱり！他のメニューとの相性抜群でした✨チョコババロアも甘すぎない大人な味で、クリスマス気分MAX！ごちそうさまでした😋

本日のピックアップ食材「とり肉」鶏肉は、毎日の食卓に取り入れやすい身近な食材！🐔高たんぱくで脂質が比較的少なく、筋肉づくりや体力維持に役立つのが特徴。特にむね肉には、疲労回復を助けるイミダゾールペプチドが含まれています✨また、部位によって味や栄養が異なるのも鶏肉の魅力😆もも肉はジューシーでコクがあり、煮物や照り焼きにぴったり🍗スープにすると旨みがしっかり出て、体を温めてくれます。唐揚げにするとみんなが大好きなパンチあるおかずに…！和洋中どんな料理にも合う万能食材ですね😊

クリスマスは、家族や大切な人と食事を楽しむ特別な一日🎄🎅
海外ではローストターキー、日本では、ローストチキンが定番料理として親しまれています。鶏肉は「幸せを運ぶ」とも言われ、祝いの席にぴったりの食材です🍗✨

また、クリスマスケーキも欠かせません🎂
白いクリームは純白を、赤いいちごは喜びや祝福を象徴するとされ、見た目もテンションが上がります🍓最近ではチョコレートケーキやブッシュ・ド・ノエルなど、好みに合わせた様々な楽しみ方も広がっています✨
食卓を囲みながら、心温まるひとときを過ごしたいですね🎁

美味彩々（ビミサイサイ）回復期リハビリテーションにおいて、患者さんの回復の土台となる栄養管理。当院の管理栄養士は、彩も栄養も豊かで美味しいメニューを日々研究しています。毎月、季節やイベントをテーマに発案されたメニューをピックアップし、少し掘り下げてご紹介していきます。お楽しみに！

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